En 1981 había en Villadiego las siguientes industrias y establecimientos de fabricación o elaboración de alimentos:

1) Tahonas:

• Jesús Renedo Santidrián
• Aquilino Morales Yáñez

2) Fondas:

• Ignacio Martínez Martínez
• Luisa de la Peña ¿García?
• Alberto Casado de Lózar
• Jesús Varona Santa María
• María Josefa Martín Codesal

3) Gallineros:

• Urbano Gutiérrez González
• Antonio Álvarez Gamazo
• Urbano Peña García

4) Chacinerías menores:

• Clementino López Ruiz
• Jesús y José González Santidrián
• José Estévez Álvarez

5) Comedores colectivos:

• Colegio Nacional de EGB Enrique Flórez
• Escuela Hogar de Villadiego

6) Quesos:

• Agrupación de Ganaderos Queseros de la Comarca de Villadiego

7) Mataderos:

• Matadero Municipal de Villadiego

8) Fabricas de harinas:

• Donato Martín Rodríguez
• Fábrica María Cristina

Este año de 1981, dentro de la desgracia, hubo la gran suerte de que el aceite de colza desnaturalizado que, algunos vendedores ambulantes no conocidos por allí, vendían en la comarca a granel o en garrafas con etiquetas falsas, no produjo daños conocidos en las personas en la zona de Villadiego. En muchos lugares de España dio lugar al conocido como Síndrome Tóxico por Aceite de Colza Desnaturalizado, que tanto daño hizo a tantas personas.

Los susodichos vendedores venían con altavoces en sus coches recorriendo calles y pueblos con el reclamo «¡somos los del aceite!, ¡aceite de la mejor calidad!» y cosas parecidas. Cuando se descubrió el origen de la enfermedad, desaparecieron como por encanto.