Vino Churro
Bodegas de Villasilos
Los dos barrios de bodegas que hay en Villasilos son testigos de un tiempo en el que el vino churro estaba presente en el día a día de la gente que aquí vivía y trabajaba. Hoy, en menor medida, las bodegas se siguen usando en las relaciones sociales y el ocio. En octubre de 2023, en la Quesería Rico del pueblo nos dieron alguna información sobre lo que fue y la situación actual. Hay dos zonas de bodegas en Villasilos, una a cada lado de la carretera BU-404. Se visitó una y se fotografió la otra en la distancia. Se pueden ver en las imágenes grandes piedras cilíndricas en el exterior de las bodegas que proceden de antiguas mesas de exprimir la uva. El río Odra pasa junto al pueblo. |
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Al vino que se hacía aquí, con la uva de los majuelos o viñas de aquí, se le llamaba vino churro. Entonces se trabajaba en el campo y allí, para quitar la sed, no se veía agua, todo era vino, vino y vino. Este año de 2023, hay gente que en Villasilos han estado haciendo vino con uva comprada. Unos mil kilos. Lo están haciendo entre varios porque hay tradición. Sin embargo, aquí no queda ya ninguna viña. En la época de mi abuelo, que ahora haría 100 años de edad, cuando él era joven, todo eran majuelos, había muchos. Yo nací en 1971 y no he conocido ya viñas. En Villasilos hay dos barrios de bodegas, uno aquí y otro allá. Uno a cada lado de la carretera. Si comes este queso [el que hemos venido a comprar] en la bodega ya verás; en la bodega todo sabe diferente. Una chuletilla, unos tristes huevos fritos, da igual, lo que comas en la bodega sabe todo bien. En Villaveta, que está a menos de 2 km de Villasilos, sí tienen unos cuantos majuelos y hay gente que vendimia y hacen el vino. También venden uvas. Son unas cuantas personas. Informó: Quesos Rico |
